餐飲類(lèi)市場(chǎng)有數(shù)萬(wàn)億的規(guī)模，類(lèi)別同質(zhì)化現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮。 如果你喜歡某個(gè)類(lèi)別，而這個(gè)類(lèi)別已經(jīng)處于紅海競(jìng)爭(zhēng)階段，你該怎么辦？

　　百事可樂(lè)對(duì)抗可口可樂(lè)百年，最終成就了兩個(gè)品牌； 滴滴和UBER出租車(chē)的競(jìng)爭(zhēng)，最終更強(qiáng)的滴滴獲勝；蘋(píng)果手機(jī)的高價(jià)位反而給了華為OPPO占領(lǐng)低價(jià)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。

　　總結(jié)了如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中快速準(zhǔn)確冷酷地確定品類(lèi)戰(zhàn)略，區(qū)別品牌常用的幾種突圍打法。

       一、細(xì)分品類(lèi)

　　細(xì)分不是憑空創(chuàng)造的，而是來(lái)自消費(fèi)者的內(nèi)心！

　　當(dāng)一個(gè)主要品類(lèi)市場(chǎng)足夠飽和，或者出現(xiàn)足夠強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，在該品類(lèi)中尋找特征，進(jìn)行細(xì)分是正常的動(dòng)作。

　　但需要注意的是，品類(lèi)細(xì)分絕非憑空捏造需求，必須是消費(fèi)者認(rèn)知、有需求的，在不被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手滿意的消費(fèi)者動(dòng)機(jī)和消費(fèi)意義的前提下進(jìn)行品類(lèi)細(xì)分，成功概率很高。

      二、攻其背面

　　抓住競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手兩個(gè)強(qiáng)面的打法很可能慘敗。

　　競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手強(qiáng)大的背后隱藏著類(lèi)別的機(jī)會(huì)！

　　競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是我們?cè)谥贫?lèi)別時(shí)學(xué)習(xí)的榜樣，中國(guó)有句古話“百密必有疏”。 在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手強(qiáng)大的背后，就像前面舉例的蘋(píng)果和華為的競(jìng)爭(zhēng)一樣，市場(chǎng)機(jī)會(huì)經(jīng)常被隱藏著。

　　在這種打法中，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手一定要在多維度中進(jìn)行比較，而不是從單一品牌化的程度來(lái)總結(jié)。

　　即使不細(xì)分相同類(lèi)別，也會(huì)讓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手痛苦的方法

　　三：改變競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境

　　改變競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的最好例子是必勝客vs尊寶比薩。

　　根據(jù)這幾年的數(shù)據(jù)，尊寶比薩主攻三四線城市，這種打法目前擴(kuò)張率遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于必勝客。

　　結(jié)語(yǔ)：

       鄭州餐飲店裝修設(shè)計(jì)公司，一流企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn),二流企業(yè)做品牌,三流企業(yè)做產(chǎn)品。如果僅僅存留在產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)中，只能打價(jià)格戰(zhàn)，沒(méi)有太強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。要向著二流品牌，一流標(biāo)準(zhǔn)出發(fā)沖刺，才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中殺出一條血路。