鄭州餐飲裝修公司星巴克動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)影響顧客。我相信大多數(shù)餐飲業(yè)的資深人士都非常清楚運(yùn)動(dòng)計(jì)劃對(duì)商店的重要性，但是如何具體計(jì)劃，有哪些共同原則以及應(yīng)該注意哪些差異，也許餐飲業(yè)人士仍然需要學(xué)習(xí)很多東西 。
許多著名的餐飲公司在商店布局設(shè)計(jì)中都有自己的特色。 以下是行業(yè)中的一些典型案例。 通過(guò)觀(guān)察它們的最顯著特征，我們也許可以從中找到一些啟發(fā)。
星巴克：水平排隊(duì)緩解了客戶(hù)的情緒
關(guān)鍵字：休閑，節(jié)奏緩慢，儀式感

星巴克商店布局的最顯著特征之一就是其水平的排隊(duì)設(shè)計(jì)。

水平排隊(duì)是指這樣的事實(shí)：客戶(hù)被放置在與柜臺(tái)平行的一條直線(xiàn)上，貼在收銀臺(tái)的左側(cè)或右側(cè)，完成了從排隊(duì)，訂購(gòu)到服務(wù)的整個(gè)過(guò)程。

星巴克是其第三空間概念的實(shí)踐者。 店面營(yíng)造了輕松宜人的休閑環(huán)境，為顧客帶來(lái)了緩慢的舒適感。 這個(gè)概念也取決于其商店布局，水平排隊(duì)生產(chǎn)線(xiàn)計(jì)劃就是其中之一。

那么，水平排隊(duì)如何與星巴克的慢節(jié)奏相匹配？

曾經(jīng)去過(guò)星巴克的每個(gè)人都會(huì)對(duì)此很熟悉。 排隊(duì)時(shí)，顧客將在到達(dá)收銀員之前先通過(guò)展示柜存放零食，零售包裝食品和杯子展示架。 在此過(guò)程中，客戶(hù)可以在下訂單之前緩慢選擇小吃或其他食品以刺激消費(fèi)； 不管是否有購(gòu)買(mǎi)，  精美的小吃和杯子等，都會(huì)吸引一部分顧客的注意力，并減少等待過(guò)程的煩躁性。

更重要的是，在水平排隊(duì)時(shí)，由于展示的食物很吸引人，并且客戶(hù)需要查看價(jià)目表并在收銀機(jī)上預(yù)先選擇產(chǎn)品，因此客戶(hù)始終可以看到左右客戶(hù)的面孔和表情 -與垂直排隊(duì)不同，您只能在前面看到客戶(hù)的背面； 同時(shí)，客戶(hù)還可以看到正在忙于點(diǎn)餐和餐飲的店員。 人與人之間的這種無(wú)聲通信還可以使客戶(hù)感覺(jué)彼此接近，并且對(duì)等待過(guò)程更加寬容，從而降低了等待的煩躁程度，并使其更容易適應(yīng)更輕松的狀態(tài)。



（星巴克全球首家Coffee ExpressTM概念店在北京正式開(kāi)業(yè)。這一次，它專(zhuān)門(mén)為騎手設(shè)立了外賣(mài)線(xiàn)。圖片來(lái)自《南方都市報(bào)》）

下訂單后，客戶(hù)前進(jìn)到用餐區(qū)，可以觀(guān)看咖啡師在酒吧煮咖啡的整個(gè)操作過(guò)程。 這個(gè)過(guò)程具有一定的欣賞度，也增加了用餐的禮儀感，這也是顧客的一種心理。 安撫。

總體而言，顧客進(jìn)入商店后，他們有秩序，順暢地從食品展示，訂購(gòu)，咖啡制作到取食，這也可以使顧客在心理上感到高興。 對(duì)于已經(jīng)在商店用餐的顧客來(lái)說(shuō)，有秩序的團(tuán)隊(duì)還可以避免混亂和喧鬧，并確保為顧客提供良好的用餐體驗(yàn)。

金博大建筑裝飾集團(tuán)，鄭州知名品牌餐飲店裝修公司，為顧客提供專(zhuān)業(yè)的鄭州餐飲店設(shè)計(jì)裝修服務(wù)。