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鄭州金博大推薦太二·酸菜魚5.0版餐飲門店裝修設計

閱讀數(shù): | 時間: 2025-06-13 | 作者: 金博大裝飾

在品類改造賽道同質(zhì)化競爭的當下,太二·酸菜魚以“5.0門店”的創(chuàng)新實踐,以鮮活為核心理念,對產(chǎn)品、服務、環(huán)境進行全新的迭代升級,為當下品牌門店創(chuàng)新轉(zhuǎn)型提供了極具參考價值的解題思路。餐飲裝修設計公司結(jié)合“非遺川菜的文化底蘊”和“四川眉州皮影的寫意意象”,塑造了一個質(zhì)樸自然、充滿藝術感染力的空間,同時進一步傳遞了“傳承傳統(tǒng)的工藝,回歸自然的食材”的品牌態(tài)度。每家門店,都在表達品牌和非遺領域的手藝人一起去完成每一件作品。

鄭州金博大推薦太二·酸菜魚5.0版餐飲門店裝修設計(圖1)

鄭州金博大推薦太二·酸菜魚5.0版餐飲門店裝修設計(圖2)


外立面這個是整體門頭的感受,巧妙地將重心的大柱子隱藏入外立面,整體視覺有一種舊舊手作的拙樸美感,屋檐的結(jié)構(gòu),木作的秩序感,意象化為村舍家舍的日常氛圍。在空間設計的構(gòu)思中,巧妙融入四川眉州皮影的特色寫意手法,將這一傳統(tǒng)藝術形式轉(zhuǎn)化為空間的敘事語言。皮影藝術特有的傳神動態(tài)張力與光影交織的虛實意境,成為空間氛圍營造的核心元素,讓空間在光影變幻中展現(xiàn)出非遺手作的精湛技藝。 

鄭州金博大推薦太二·酸菜魚5.0版餐飲門店裝修設計(圖3)

鄭州金博大推薦太二·酸菜魚5.0版餐飲門店裝修設計(圖4)

皮影戲作為承載神話傳說與民間故事的非遺載體,被轉(zhuǎn)化為極具趣味性的文化媒介。設計團隊將太二品牌特有的文化符號—— 二老板的人物形象、酸菜老壇子的地域記憶、捕魚場景的生活意象等太二專屬文化,以皮影藝術的造型邏輯進行解構(gòu)重塑將其應用于空間隔斷系統(tǒng)。這種方式不僅保留了皮影戲“以形寫神”的美學精髓,讓品牌IP在傳統(tǒng)藝術語境中獲得新的敘事維度,更添空間非遺藝術感染力。 

入口區(qū)域以通透感為基底,通過半包式隔斷界定空間領域,形成視覺上的層次過渡?;【€形頂部結(jié)構(gòu)如同一葉展開的風帆,漁島周圍植被蔥郁,砂礫小船燈,礁石植物等,勾勒出一個漁家村舍的溫情氣質(zhì),既在細節(jié)處呼應漁村的生活場景,又喚起用戶溫暖的情感共鳴。 

鄭州金博大推薦太二·酸菜魚5.0版餐飲門店裝修設計(圖5)

鄭州金博大推薦太二·酸菜魚5.0版餐飲門店裝修設計(圖6)

進入核心散座區(qū)域前,以寬銀幕比例的半透屏風裝置構(gòu)筑視覺過渡,演出一場極具電影感的皮影戲,地面枯山水造景單元采用自然主義手法,天然石材的粗糲肌理與屏風的透光細膩形成材質(zhì)對話,空間核心的定制皮影的燈籠為載體,二老板皮影形象通過光影帶來一場關于太二的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)藝術表達。 

通過用戶視角,從空間各個視角看造型都有立體突出對比感,造型突出,黑白對比突出,流暢的弧線形式既能使之突出于商場內(nèi)部門店外立面,也打造村舍家舍的造型概念。 

最重要的改變是在中心區(qū)域布局上設計了一處自由散座區(qū)域,更松弛感地表現(xiàn)了川菜館子的氛圍,也提升了空間的社交型正餐感,在氛圍表現(xiàn)上用一組中心的非遺手工人打造的皮影圖案紙燈籠。抬頭望去,澄明通透的天光,找到空間光線層次的多種可能性。

鄭州金博大推薦太二·酸菜魚5.0版餐飲門店裝修設計(圖7)

門頭左側(cè)的明檔空間設計中,以傳統(tǒng)木作的秩序感搭配現(xiàn)代的設計手法。大面積的玻璃延展到柱子,明檔的視覺感受無論在室內(nèi)還是室外都巧妙地延長。與此同時,以皮影的視覺化表達品牌關于食材以及泡菜技藝的溯源,形成兼具氛圍感與文化感的空間氛圍。 

明檔動態(tài)皮影魚原始靈動有趣,增加用戶體驗的趣味性,以及吸引顧客的視線。明檔集中展示了品牌川味原材料,通過辣椒,大蒜,五常大米等日常糧食,給空間增添了另一份煙火氣息。

鄭州金博大推薦太二·酸菜魚5.0版餐飲門店裝修設計(圖8)

鄭州金博大推薦太二·酸菜魚5.0版餐飲門店裝修設計(圖9)

鄭州金博大推薦太二·酸菜魚5.0版餐飲門店裝修設計(圖10)

室內(nèi)明檔區(qū)以材質(zhì)肌理的對話構(gòu)建空間敘事,其設計語言與室外場域形成有機銜接。定制的手工陶制器皿構(gòu)成食材展示載體,搭配微型皮影戲燈箱裝置,麻繩繞桿的支撐裝飾柱,延續(xù)著整體概念的秩序感。 

從卡座區(qū)域看向明檔——夜幕降臨,炊煙裊裊,萬家燈火,房屋屋舍??ㄗ暯菢?gòu)建出 "村落煙火 - 明檔食趣 - 餐位私域" 的三重空間敘事。就餐區(qū),兩個豎排卡座之間用麻繩繞出一個面作為隔斷,橫排餐位之間用皮影戲隔斷,結(jié)合木桿子交錯設計,錯落有致。結(jié)合著半透紗簾、一盞紙燈和屏風,半透的紙張上在燈光下投影出四川皮影圖案表達的川菜文化,呈現(xiàn)出拙美自然的效果。 

鄭州金博大推薦太二·酸菜魚5.0版餐飲門店裝修設計(圖11)

鄭州金博大推薦太二·酸菜魚5.0版餐飲門店裝修設計(圖12)

最內(nèi)部的長排卡座抽象展現(xiàn)了村舍的傳統(tǒng)樣子,三間兩廊的基礎格局、麻編材料、格柵、皮影燈箱,紙燈籠等傳統(tǒng)物件,斜斜的立柱結(jié)構(gòu),一起營造一種“家舍的感覺”??ㄗ鶋γ胬煤啙嵉哪緲?gòu),豎向支撐一個屋檐的建筑結(jié)構(gòu)方式,燈火映照間,串聯(lián)關于太二、川菜,以及非遺文化的設計感,空間四周墻面卡座區(qū)域的設計,整體表現(xiàn)出村舍的舊日時光包裹感。


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